Primo maggio, a tavola fave e pecorino
Fave e pecorino non mancano mai sulla tavola del primo maggio: lo chef Marco Palmieri propone due ricette a partire da questi ingredienti, una crema di fave e un sugo per condire le orecchiette.
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Le polpette di vitello tonnato
Un salto nella cucina tradizionale, ma con una rivisitazione particolare: a forma di polpetta! Ospite lo chef Giovanni Nerini
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Lasagna al pesto con bufala e pomodorini
La cuoca Angela Fiorini, prepara un primo fatto con la pasta fresca, la lasagna al pesto con bufala e pomodorini
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I consigli dell’agronomo per fare la spesa e conservare gli alimenti
L’agronomo Daniele Paci con dei consigli per una spesa alimentare migliore.
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La pizza fritta napoletana
La pizza fritta napoletana per eccellenza: la “montanara” di Marco Quintili
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Primavera, è tempo di pic-nic
Primavera, è tempo di pic-nic. Ospite la chef Rita Monastero
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Spazio ai fiori in balcone con i consigli di Alessandro Magagnini
Spazio ai fiori in balcone con i consigli per la primavera del florovivaista Alessandro Magagnini.
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Panna cotta in bicchiere
La chef pasticcera Valentina Gigli farà vedere la lavorazione per la realizzazione di una squisita panna cotta.
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Tempo di carciofi: come sceglierli, pulirli e cucinarli
La cuoca contadina Ilaria Marino, la prima a ricevere il titolo di Agrichef della Regione Lazio mostra come pulire e cucinare i carciofi
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Come realizzare un orto sul balcone
Ospite Daniele Taffon, Coldiretti, che darà tanti semplici, ma utili consigli per realizzare un orto da balcone
