Tortino patate e carne macinata

Ingredienti:

4 Patate Grandi

300 gr Carne Macinata

Olio Extra Vergine d’Oliva

1 Uovo

Pangrattato

Sale q.b.

Procedimento:

Tagliare le patate in pezzi piccoli.

Sistemarne la metà in una terrina cosparsa di olio di oliva.

Aggiustare con sale e ancora un po’ d’olio.

A parte unire alla carne macinata l’uovo, il pangrattato e un pizzico di sale, e sistemarla sulle patate nella terrina.

Completare con le patate restanti.

Irrorare con olio di oliva, sale e una spruzzatina di acqua tiepida. Coprire con carta da forno. Infornare a 200° per 40 min.

Di tanto in tanto con un cucchiaio bagnare il tutto con il liquido fuoriuscito in cottura.

Verso la fine della cottura togliere la carta da forno per la doratura delle patate.

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8 Aprile 2019