POLENTA D\u2019ORZO
\nPER LA POLENTA:
\n175 GR ORZO
\n40 GR SEMI DI LINO
\n5 GR SEMI DI CORIANDOLO
\n4 GR SALE FINO
\n400 ML ACQUA
\nPER LE VERDURE:
\n1 ZUCCHINA
\n1 PEPERONE
\n1 MELANZANA
\nMEZZA CIPOLLA ROSSA
\nMEZZO BICCHIERE DI PASSATA DI POMODORO
\n1 CUCCHIAIO DI OLIO EXTRA VERGINE D\u2019OLIVA
\nSALE E PEPE<\/p>\n
Per preparare la polenta d\u2019orzo con verdure abbiamo tostato in una padella l\u2019orzo per circa 30 secondi a fiamma alta, scuotendo la padella per non farlo bruciare.
\nAbbiamo aggiunto i semi di lino e di coriandolo. Agitando sempre la padella, abbiamo lasciato tostare per 4\/5 minuti.
\nAbbiamo tritato fino a ottenere una farina un po\u2019 grossa.
\nAbbiamo versato in acqua bollente e salata il mix di orzo e mescolato fino a che l\u2019acqua non si \u00e8 completamente assorbita.
\nAppena pronta l\u2019abbiamo lasciata riposare su un piatto mentre ci siamo dedicati alle verdure.
\nAbbiamo messo in padella un filo d\u2019olio. Poi ci abbiamo versato le verdure tagliate a tocchetti. Abbiamo aggiunto il pomodoro, 100 ml di acqua, coperto e fatto cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
\nAbbiamo aggiustato di sale e pepe e lasciare stufare ancora. Abbiamo servito le fette di polenta fredda con le verdure.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":295,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"class_list":["post-294","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","video_category-ricette-primi"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"t6jUObbJnt8","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/t6jUObbJnt8\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/wp-json\/wp\/v2\/video\/294","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=294"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/wp-json\/wp\/v2\/media\/295"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=294"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=294"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}