{"id":169,"date":"2024-10-04T13:59:22","date_gmt":"2024-10-04T11:59:22","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/?post_type=video&#038;p=169"},"modified":"2024-10-04T13:59:22","modified_gmt":"2024-10-04T11:59:22","slug":"pavlova-ai-frutti-rossi","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/staging.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/video\/pavlova-ai-frutti-rossi\/","title":{"rendered":"Pavlova ai frutti rossi"},"content":{"rendered":"<p>PAVLOVA AI FRUTTI ROSSI<\/p>\n<p>PER LA MERINGA<br \/>\n4\/6 ALBUMI A TEMPERATURA AMBIENTE<br \/>\n175 GR ZUCCHERO SEMOLATO<br \/>\n175 GR ZUCCHERO A VELO<br \/>\n20 G AMIDO DI MAIS (MAIZENA)<br \/>\nUN CUCCHIAIO ACETO<br \/>\nESTRATTO DI VANIGLIA<br \/>\nPER LA CREMA PASTICCERA<br \/>\n4\/6 TUORLI D\u2019UOVO<br \/>\n150 GR ZUCCHERO<br \/>\n60 GR FARINA (O 30 GR FARINA E 30 GR MAIZENA)<br \/>\n500 ML LATTE<br \/>\n200 ML PANNA<br \/>\nSCORZA DI UN LIMONE<br \/>\nPER GUARNIRE<br \/>\nKIWI, FRAGOLE, LAMPONI, MORE, MIRTILLI, RIBES ROSSO, MENTA<br \/>\nZUCCHERO A VELO<\/p>\n<p>Per preparare la pavlova ai frutti rossi abbiamo montato gli albumi a neve, aggiungendo gradualmente lo zucchero semolato, lo zucchero a velo, l\u2019amido di mais e un goccio di aceto. Quando il composto \u00e8 stato ben sodo lo abbiamo trasferito sulla placca del forno rivestita di carta forno e con l\u2019aiuto di una spatola abbiamo dato alla meringa la sua forma, scavando leggermente per creare una conca e modellando i lati. Abbiamo cotto a forno statico 120\u00b0 per 2 ore. L\u2019ideale \u00e8 lasciarla riposare nel forno semi aperto per una notte.<br \/>\nPer fare la crema abbiamo unito i tuorli con lo zucchero e le farine.<br \/>\nNel frattempo abbiamo scaldato il latte con la buccia del Limone. Abbiamo cotto la crema fino alla densit\u00e0 desiderata e lasciar freddare.<br \/>\nAbbiamo aggiunto la panna e poi abbiamo usato la nostra chantilly per farcire la meringa. Abbiamo decorato con abbondante frutta tagliata e foglioline di menta.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":170,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"class_list":["post-169","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","video_category-ricette-dolci"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"OClB5MY7Bdw","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/OClB5MY7Bdw\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/wp-json\/wp\/v2\/video\/169","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=169"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/wp-json\/wp\/v2\/media\/170"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=169"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.tv2000.it\/quelchebolleinpentola\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=169"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}