{"id":3472,"date":"2025-10-25T11:36:40","date_gmt":"2025-10-25T09:36:40","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.tv2000.it\/paniepesci\/?post_type=video&p=3472"},"modified":"2025-10-27T11:37:05","modified_gmt":"2025-10-27T10:37:05","slug":"le-ragioni-degli-altri-il-cliente-del-ristorante-stellato","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/staging.tv2000.it\/paniepesci\/video\/le-ragioni-degli-altri-il-cliente-del-ristorante-stellato\/","title":{"rendered":"Le ragioni degli altri: il cliente del ristorante stellato"},"content":{"rendered":"

In \u201cPani e Pesci, l\u2019economia del Vangelo\u201d, si d\u00e0 voce alle \u201cragioni degli altri\u201d. Nella puntata ai cambiamenti nel mondo della ristorazione, l\u2019attore Giancarlo Ratti spiega perch\u00e9 l\u2019esperienza in un ristorante stellato non \u00e8 paragonabile a nessun\u2019altra: \u201c\u2026 quando entri in un ristorante stellato il valore lo percepisci subito\u2026 apr\u00ec il men\u00f9 e gi\u00e0 dalla presentazione dei piatti intuisci l\u2019amore dello chef per il suo lavoro. Lo cogli nell\u2019abbinamento imprevisto degli ingredienti, nella tipologia inusuale della cottura, nell\u2019azzardo di far dialogare tradizione e innovazione\u201d. <\/p>\n

Rivedi la puntata su Play2000<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"featured_media":3473,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"class_list":["post-3472","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","video_category-le-ragioni-degli-altri"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"url_youtube":"30Rt74hX39o","featured_image_url":"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/30Rt74hX39o\/mqdefault.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.tv2000.it\/paniepesci\/wp-json\/wp\/v2\/video\/3472","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.tv2000.it\/paniepesci\/wp-json\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.tv2000.it\/paniepesci\/wp-json\/wp\/v2\/types\/video"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.tv2000.it\/paniepesci\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3472"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.tv2000.it\/paniepesci\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3473"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.tv2000.it\/paniepesci\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3472"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.tv2000.it\/paniepesci\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3472"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}