Quali alimenti conservare in frigo e quali no
Capire quali siano gli alimenti da conservare in frigo e quali no. Ospite l’agronomo Daniele Paci
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Le cassatelle, i dolci di Sant’Agata
Cesare e Stefano Savoca, padre e figlio siciliani, preparano i dolci tipici della festa.
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La pizza romana da quattro generazioni
Il forno di Frontoni, dal 1921 a Roma, è il simbolo della pizza romana da quattro generazioni. Ospite il pizzaiolo Daniele Frontoni
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Le ricette per la Candelora, festa della luce
Le ricette per la Candelora, festa della luce, con il critico gastronomico Rocco Moliterni e la chef Anna Maria Palma che prepara le crepes di grano saraceno
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La ricetta dei tortelli fatti in casa
Lorna Vecchi, emiliana doc e custode della “Bottega di Famiglia”, un luogo di ritrovo che ha accolto numerosi artisti. La sua passione per la cucina, tramandata dalla nonna, è un segno profondo di attaccamento alla sua terra e alla tradizione
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Il curry di verdure futurista di Natalia Cattelani
La mostra Il tempo del futurismo e la cucina futurista con Natalia Cattelani, chef e blogger, che prepara un curry di verdure
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Gli esercizi per un buon risveglio muscolare
Gli esercizi per un buon risveglio muscolare con Giuliana Colella, educatrice per le attività motorie
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Gnocchi di patate viola con gorgonzola, noci e arancia
Gnocchi di patate viola con gorgonzola, noci e arancia con Angela Fiorini e le sue “Meraviglie in Pasta”
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Antipasto di verdure fritte
Un piatto classico della cucina romana: i fiori di zucca. Ospite la chef Anna Maria Palma
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La ricetta della focaccia al pomodoro
Giornata internazionale della pizza. Ospite Federico Stocchi, “Il Forno degli Amici”.
